如何制作青贮

 1 收割时间
    贮玉米收获时间是牧场非常关心的问题，也是决定牧场青贮原始质量、含量的重要因素。通过测定干物质含量可以准确判断收获时间，国内牧场由于青贮理念、玉米品种、青贮资源、收获机械等条件制约，青贮收获干物质一般较低，在28%～30%之间。一种简单有效的办法是观察玉米乳线（乳线是玉米籽粒成熟灌浆过程中乳状部分和蜡状部分的分界线），当乳线达到玉米籽粒长度的2/5时，全株青贮干物质含量约为30%。通过指掐、牙咬可以更准确判断乳线位置。玉米乳线位置接近1/2，牧场可以准备收获青贮。
 2 玉米留茬高度
    玉米留茬高度推荐25cm，最短不要超过15 cm。在15～25 cm之间，由于15～25 cm这部分茎秆消化率很低，同时考虑到由此增加的各种成本及携带杂菌、泥土等风险，建议尽量增加留茬高度。
 3 切割长度
    玉米切割长度取决于青贮玉米干物质含量，干物质含量越高切割长度越短，干物质含量越低切割长度越长，但是任何时候切割长度不应大于2 cm。需要注意的是，由于切割刀具保养不及时，导致机器设定值和实际切割长度有偏差。
 4 籽粒破碎
    籽粒破碎可以提高玉米籽粒淀粉的利用率，未破碎的籽粒很难被奶牛吸收，白白损失大量营养物质。
 5 压窖机械
    牧场进行压窖时，使用链轨式工程机械和装载机，因为链轨车和装载机与青贮接触面积大、压强大，而且工作效率高，压窖效率更高，更容易将青贮坡面压平。
 6 压窖实操
    压窖时，建议从一端窖口开始堆放青贮，以楔形向另一端平移，每层铺设的青贮不超过15 cm，并保证青贮斜面与地面的夹角稳定在30°。斜面坡度过大、过陡，影响铲车爬坡，不易压实；斜面坡度过小，青贮接触空气概率增大，有氧呼吸损失增加。同为了保证压窖效果，铲车压窖车速不要过快，匀速在5 km/h以内。
 7 迅速封窖
    目的是为了缩短青贮暴露在空气中的时间，减少青贮有氧呼吸损失。很多牧场制作青贮有这样一个误区，当一窖青贮快要完成时才开始封窖，必须边压窖边封窖，即当一侧青贮压至和窖墙平齐时开始封窖，每压好一段距离黑白膜同步往前推进。另外，最好将轮胎一劈为二倒扣压窖，目的：一是节省轮胎、降低劳动强度；二是避免轮胎积水、滋生蚊蝇。
 8 发酵
    青贮做好后，在封闭的窖里经过3 个阶段发酵成为稳定的、易于被奶牛吸收的美味，不过这不是最终工作的结束。因为开窖后，当青贮重新暴露于空气中，好氧菌（如霉菌、酵母菌）大量繁殖引起青贮温度上升，尤以深度在15 cm左右的青贮温度最高。保持青贮取料面的平整可以减少氧气进入青贮。

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